musashino diary

最近買った本

つい一昨日こちらを買って帰りました。

もともと安藤忠雄さんの建築ファンでして。。興味深くて一日半ほどで読んでしまいました。安藤忠雄さんの生い立ちから建築家になったいきさつ、自分にチャンスを与え、育ててくれた多くの方々との出会いなど今日に至るまでの半生をご自身で綴られた本です。作品の写真も沢山ありお気に入りの一冊になりました。

「仕事をつくる」と言うタイトルですが、安藤忠雄さんと言えば今でこそ世界的な建築家ですし、学歴もなく独学で建築を学ばれたエビソードはあまりに有名です。彼のような経歴で今日の成功に至る事自体奇跡ですし、こういう方は後にも先にもなかなか出ないのではないでしょうか。

本を読み進むと、どこまでも真摯に建築と向き合う真剣さと情熱がクライアントや周りを動かし、道が開けてきたのではないかと、そんな思いに至りました。「仕事をつくる」とは、文字通り仕事を得ることでもあり、幾多の困難な条件をクリアしつつ作品を作り上げていく過程そのものでもあるるように思えました。作品も人生もそうやって切り開いてこられたのだなぁ。。と。又読み進むうち、自分は自分の人生を真剣に生きているだろうか、との疑問も!!

この本を読んだら次は写真集が欲しくなりました。久しぶりに安藤さんの建築を見に行きたい気分です。

メリメリと音をたてる山食

さわやかな一日となりましたね♪　実家の庭では白いバラ（多分クリスマスローズ）が満開です。近くの住宅街を歩く時も色々なお宅のパラを楽しみながら歩いています♪　実家の白いバラを見ると「家庭訪問」とそれに伴う「大掃除」を思い出してクスッと笑ってしまいます。（母が「お掃除した後に飾ったら？」といつも切ってくれたものです。笑）遠い昔のことのようです。

早速ですが、届いたゆめちからとリスドォルで山食を焼いてみました♪（1.5斤）今日はサフではなくて生イースト。
前回もそうでしたが、焼きたてはしばらくメリメリ、ピキピキと音がします。しばらくするとこんな風になります!!最近「上下強火」モードでこんがりと焼くのがお気に入りです。こんがりメリメリ。。。良い香り〜ぃ

ゆめちから お取り寄せ

試作の時に頂いたお粉は500gだけだったので、ブレンドしながら使ってもせいぜい二回分くらい。それで、もう少し自分で色々試してみたくて北海道から取り寄せてみまし♪お手紙まで入っていて、まるでお友達が送ってくれたような気分です　「きたほなみ」を40％ほどブレンドするとおいしいパンが焼けました♪との嬉しいアドバイスまでありがとうございます♡

前回の試作ではゆめちからの粉の風味と引きの強さが、あまり生かせなかった気がしていたのです。50％ずつだと個性がぼやけちゃう感じ。もちろんそれなりにおいしく焼けたのですがね。なので次回はブレンドする粉を少なめに、35〜40％くらいにして焼いてみようと思います♪

おまけですが、老人食？のような長男のお弁当です（笑）来年から大食漢の二人のお弁当も始まるのだと思うと今からすご〜くブルーです。やっぱりおかずのレパートリーを増やしていかなくちゃ。。。と思うのですけれどね。パンばかり焼いてないでおかずもがんばらなくちゃ、です♪