キッチンから日々のこと

by mcherry0929
1週間て早いですね。- -;; こうやって、気がつくと子供達がそれぞれ進級していたりするのです。 もう三学期ですもの・・・。

さて、今日はまた土曜日のお仕事の日。
ちょっとマクロビを意識したお弁当です。アップするほどのものでもないのですが・・
休日の朝は静かなので、ついブログ写真撮影など・・・。
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おかずは・・続きますが、また牛肉のつくだ煮。^ ^;;
実は大好きです。簡単で美味しいから♪ 
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小さなお弁当箱に 野菜をたっぷり!
詰め終わってから、「あ、レンコンのひんぴらがあったんだ〜。。。。」と気づきました。野菜はすべて冷蔵庫に入っていたつくりおきお惣菜。
人参サラダ せりのゴマ和え カリフラワーの茹でたの。。
お肉も入って「どこがマクロビなの?」と言われそうですが・・・
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今日は、ごはんが玄米なんですね〜! ! えっへん! (←自己満足  ^ ^ )
ごはんを玄米にするだけでも立派にマクロビ気分な私です。
一番簡単な方法ですよね。。主食を玄米にする。
なんて単純なんでしょ・・♪

ついでに今日の朝ごはんです。 昨日のアップルリング。その他いろいろ。
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元気な私は11時半にはお腹がすいてしまいました。- -;
やっぱりパンって消化が早いですね。このアップルリングもシナモンロールも、もうすでに完売です。^ ^

仕事が無事終わって、ようやく週末気分です♪
明日も明後日も寒そうですね。
みなさまどうぞお大事に、楽しい週末をお過ごしください♪
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# by mcherry0929 | 2008-01-19 18:44 | お弁当
年末にアップルパイでも焼こうかな〜・・と、小振りのジョナゴールド数個を買っておいたのです。(本当はアップルパイならフジとか紅玉なのですが、私ジョナが好きなので、作らなかったら食べてもいいように。。。^ ^;)
でも、段取りの悪い年末の私にお菓子を焼く暇などあるはずもなく・・・。結局リンゴはそのまま放置されることに・・・・。
ず〜っと気になっていたのです。毎日「まだ?」「わたしたち、どうなるの?」と。。。リンゴと目が合うたびに言われる気分。お芋くん達ともそうでした。

だんだん完熟を通り過ぎ・・もうタイムリミット! !
そして、リンゴちゃん達は本日ようやくお菓子用のフィリングになりました。
(「またこのパターンかよ」って思わないでくださいね♪)^ ^;

皮をむいてみると、変色もなく、さすがに水分は少ない感じでしたが、^ ^;; 煮てしまえば問題なし♪ シナモンも加えて、パイにしてもパンに巻いても良い感じに。
アップルパイを焼こうかと思いましたが、リンゴが柔らかくてドロドロになってしまったので、パイのフィリングにするにはちょっと不向きでした。

シナモンシュガーも残っていたので、結局アップルリングとシナモンロール(勝手に私が名づけました♪)を焼くことにしました。
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↑これはシナモンシュガーだけを巻いたシナモンロール。アイシングもぐるぐるかけてみる。。。
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↑やっぱり大きさも形も色々。。。^ ^; 私の性格です。ま、技術的な問題もあるし・・
絶対みんな同じ・・・って無理。
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↑これはリンゴのフィリングを巻いて、アップルリング♪ スーパーにそういう名前のヤマザキのパン、あったような気がする。^ ^;

久しぶりにパンを焼く時間が持てて楽しかったです。
もう週末ですね。学校が始まって早くも2週間! ! またたく間に過ぎて行きました。
東京は今週厳しい寒さでした。
もう少し先に遠征が入っているので、体調管理をしっかりと。。と思っています。皆様、どうぞ楽しい週末をお過ごし下さい。♪
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# by mcherry0929 | 2008-01-18 16:03 | 手作りお菓子・パン | Trackback | Comments(16)
きんとんにはならずに・・本日スィートポテトになりました♪ ^ ^
いつだったかsomeさんのブログで型に入れて焼いた、とてもおいしそうなスイートポテトを見ました。私も今日は小さめのパウンド型に入れてニ本焼いてみました。
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本当は一つずつアルミカップに寝かせて、いわゆるスイートポテトの形で焼きたかったのですが・・・、もう本当にいい加減に作ったもので・・。
生地が絞り出し袋に入れても良い感じにクリームみたいになってしまったんです。^ ^;;
と・・・言うのも、今日は何のレシピも見ずに・・いきなりお芋を焼いて、焼けた中身をフードプロセッサに入れ、バター・・こんなもんかな・・お砂糖・・こんなもんかな・・・って感じで作ったもので・・・。^ ^;;

初めはちゃんとやろうと思っていたのですが、お芋をオーブンに入れた後、
「あ・・・重さ計らなかった〜! !」と、気づき・・「まぁ・・いいや!」と、なったのです。だから牛乳も・・お砂糖もバターも・・全部フードプロセッサを回しながら適当に入れていきました。もちろん途中でスプーンですくってお味見はしましたよ♪
最後にラム酒を入れて、私としては結構おいしい生地になったと思うのですが・・。

帰って来た下の2人の感想は・・・
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# by mcherry0929 | 2008-01-09 16:42 | 手作りお菓子・パン | Trackback | Comments(22)