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キッチンから日々のこと

by mcherry0929
ようやくお天気が回復しましたね。

週末から火曜日までは寒くて縮こまっていました。。。><
やはり 朝カーテンの隙間から光が差し込んでくると「ああ・・今日もお天気」と
明るい気持で起きることができます。
お日さまって本当に有り難いものですね。

皆様 もうパン見飽きたかな。。と思いつつ、今週もパンをいくつか焼きましたのでアップさせて下さいね。
そろそろ家族は白いパンが恋しいようなので、高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」から「基本の食パン」を焼きました♪ 
高さがないけれど。。。お手本の写真もこんな感じなので、きっとこういうパンなのでは。。。。^ ^ 1斤の型がないので、手持ちのバウンド型で一番巾が広いものを使ってみました。
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その他久しぶりに e-recipeの雑穀パンのレシピで 胚芽と胡桃をいれて細いパウンド型で2本焼いてみました。
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前回までは レシピ通りの分量で焼いていましたが、高橋さんのパンづくりに慣れてくると 加水が少なくて捏ねている生地がとても硬い気がして、自分で勝手にぬるま湯を加えてみました。^ ^ その結果 型より随分とふくらんで 背の高い胚芽パンになりました♪ 手作りパン色々♪ ちょっぴりパン屋さんの気分です。↓
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基本の食パンは大人気で 一度の朝ごはんでなくなりました。
「今度は こういう生地で大きいのを焼いて」と子供達からリクエスト。^ ^;
食べたりなかったのでしょう。。。
やっぱり白いパンは柔らかくておいしいですね。

さすがに子供達に飽きられた?カンパーニュ。。ここ何日か私が1人でお茶と一緒に食べています。
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今週のこと パンにまつわるいろいろ。。。_e0122032_9542477.jpg

お天気が良くなると ふき掃除、洗濯と午前中はつい欲張って働いてしまいます。
そして11時くらいになると もうお腹が空く私。。。
会社勤めの20代の頃とさして変わらない食欲? - -; 一生このまま??

そんな時に 薄くスライスしたカンパーニュを軽くトーストして夏みかんのマーマレイド(母のお手製)をぬって頂きます♪ 最近お気に入りの組み合わせ♡
焼いてから日にちがたっても トーストするとまた違った美味しさです。

白いパンが恋しい子供達に うれしいお土産が。。。。
# by mcherry0929 | 2008-05-16 10:26 | ひとり言
家族が出たり入ったりするキッチンでは パンを焼こうという気になりません。
そんな訳で 連休中はパンを焼きませんでした。スコーンだとパパッとできますが。
ようやくお休みが終わり、作業台の上に 道具や粉類を広げ、好きなCDを聴きながら1人になれた平日。。。またカンパーニュを焼きました。
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これは 高橋さんのレシピではなく e-recipeのカンパーニュ。
2月の雪の日に初めて焼いた「なんちゃってカンパーニュ」、あの時のレシピです。

まずまずの感じで焼けましたが、久しぶりにやってみると いつもの高橋さんのレシピはすごく水分がたっぷりで生地がやわらかいのだな〜。。。と実感。
加水の量が全く違います。水が少なくイーストが沢山入るこのレシピより。。やっぱり高橋さんの方がおいしいと 改めて確認しました。
連休が終わって またパンづくり_e0122032_9464551.jpg

午後になって高い窓から西日が入ってきます。私の好きな時間です。
見た目はおいしそうな。。。お味はいまひとつのカンパーニュ。
好みは人それぞれですが、イースト臭さが気になってしまいました。

そしてもう一つは高橋さんのいつものレシピで 夜までかかってゆっくり発酵カンパーニュ。今回は冷蔵庫には入れず 室温で発酵。
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レーズンとクルミたっぷりで やっぱりおいしく出来ました♪
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もうすっかり我が家の定番になりつつある高橋雅子さんのカンパーニュです。

・・・・おまけ・・・・
日曜日 母の日でしたね。
次男が試合から帰ってきて お小遣いでお花をプレゼントしてくれました♪
他の子はすっかり忘れていた?のかな??? - -
次男くん、ありがとう。。。↓彼のセンスで選んでくれた三本のカーネーションです。
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やっぱり嬉しいですね♪
# by mcherry0929 | 2008-05-13 10:03 | 手作りお菓子・パン

ブロック予選を通過

肌寒い雨が続きますが、連休中のことを少しご報告。
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少年サッカーの世界では 夏の全国大会(6年生大会)に向けて各地で予選が行われています。写真は連休初日 29日に行われた第三戦目。
ブロック内で一番強いS前チームとの対戦。
お友達が沢山いるチームなので、本当は決勝まで一緒に残って 共に中央大会へと進みたかったところです。(地域予選三位までが都の中央大会に行きます。)
この日は なんとか1点取ってS前に勝利。準決勝に駒を進めました。
予選の中で一番苦戦を強いられた試合でした。
試合後、帰り際にS前のK助くんと K間くんとすれ違ったのですが「有難うございました。頑張ってください。」ときちんと挨拶&エールを頂き。。。大きくなったなぁ。。と感動。プレーだけではなく、皆本当に大きくなりました。
ブロック予選を通過_e0122032_12544179.jpg


その後平日3日を挟んで土曜に準決勝の予定でしたが、金曜日の練習でキーパー次男が指を怪我。7時前に帰宅したのですが、かなり痛く左手がにぎれない様子。- -;;明日は大切な準決勝。。。というタイミングです。
四連休に入る直前だからか 近くの整形外科はどこにかけても早めに終了しており、結局降りしきる雨の中、タクシーを拾って近隣の大学病院の救急救命に行くことに・・・。家に帰ったのは9時前になり、トホホの四連休スタートとなりました。

幸い骨に異常はなかったものの、この怪我は2〜3日かけてイヤな感じで腫れてきたので、「子供は骨が柔らかいので、今日は確認できませんが4、5日経って 腫れも痛みもひかなくて。。。もう一度撮ってみたら骨折が確認できる、という事もありますので ご了承下さい。連休明けまではサッカーは無理でしょう。」というお医者様の言葉が おもた〜く感じられました。

監督から「大切な試合だから必ず来い」と言われた本人は「出たい」気持と「責任」と「痛む指」との狭間で初めてつらい何日かになりました。
子供って痛いと心配に負けてしまうところがありますね。弱気になると言うか。。
それもその子の性格によって違うと思いますけれど。

雨が味方してくれて 予定されていた3日の準決勝は5日に延期され、少し時間ができました。その間も痛めた指は太いまま、依然として靴ヒモを結ぶのも痛いようでしたがキーパー練習はなしで練習には参加していました。
モーラステープという鎮痛ハップを細く切って 痛む指2本に貼り、その上から気休めのテーピング用のテープを私流に?ぐるぐる巻き。
でも こういう時って 何か貼ってあると心強い?みたいで とりあえず毎日貼り直してやりました。

そして迎えた5日の準決勝、決勝。
この日は三男は調布のクラブチームとの練習試合(5年生プラス新加入の4年生三名のチーム)があった為、まずはそちらへ次男を除いた家族全員で応援に出かけました。
最近三男は ボランチではなく自分の学年の試合ではセンターバック。
大きな声で チームに声をかけますが、なかなか声を出しながらのプレイに不慣れな感じで ハラハラドキドキです。 でも彼なりに新しいポジションで頑張っています。
相手チームにはサッカー繋がりのママがいて、しばし観戦とおしゃべり♪
妹ちゃん達もすっかり大きくなっていました。^ ^
相手5年生チームにトータルで9対2と勝ち、三男解散後すぐさま車で決勝の会場へ。
準決勝は6年生キーパーが勤めてくれました。
勝ってくれて良かったです。

決勝の相手は○原少年団。
試合が始まると、怪我の事はすっかり忘れたかに見える次男がピッチで大声を張り上げていました。
走り込む相手フォワードに飛び出して必死にセーブ。
昨日まで怪我で弱気になっていた彼とは別人に見えました。
吹っ切れたというか。。。ここはどうしても勝ちたいんだなぁ。。と、ちょっと胸が熱くなる思いでした。

結果は4対0で勝ち、ブロック予選を1位通過しました。
今年の6年生はキャプテンを含めてレギュラーが4人も移籍し、その後も一名退団者がでるなど、。。。その穴はいつまでたっても大きいと思うのですが、先発した5年生4名+4年生1名も含めて、皆よく頑張っていました。また退団者が去った後新規加入した6年生の子供達がようやくチームと馴染んで来たかな。。とも思われます。
中央大会でいくつ勝ち進めるかはわかりませんが、ぜひ 一つでも多く勝ち進んで欲しいと思います。

練習、試合、応援。。。毎晩のようにユニフォームを洗い、毎日のようにオニギリをにぎった連休でした。ちなみに・・・この週末も試合です。
サッカー少年に休みはない? 野球少年もそうですよね。
お母さん達、連休お疲れさまでした。あ、お父さん達も。。。。。^ ^
# by mcherry0929 | 2008-05-11 13:01 | サッカー