キッチンから日々のこと

by mcherry0929

冬本番 成人式

東京に大雪が降り、その後は晴天ですが氷点下の朝があったりで、今年の冬は厳しいですね。私はなんとか元気にしております。もう一月も終わりですね〜・・・お正月が遠い昔のように感じられます。
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ものすごく久しぶりですが、門間みかさんのレシピで角食を焼きました。今の会社に来てから3年が過ぎ、最近こういうことを、またしてみようかという気持ちになっています。外が寒くて家の中でできる楽しみだから、かもしれませんが。笑

この日は手作りスイッチが入り、夜にはアップルパイも焼けました。本当はお正月に食べるつもりで、フィリングとパイ生地を作って冷凍してありました。このまま冷凍庫に入っていると忘れそうで。
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どういう風に成型しようかなぁ・・と思いながら、なんとなくガレットデロワ風に切り込みを入れてみました。パイ生地は藤野真紀子さんのアメリカンアップルパイのレシピで、サクサクで美味しかったです。実はこの時下の二人が後期試験中で、珍しく1日中必死に勉強しているのでご褒美的な気持で作ってあげたところもあります。

中学生の頃はサッカー一筋で、試験中でも私がイライラするほど勉強しなかった二人ですが、大人になると必要な時は言われなくても机に向かい、本も読むし、勉強もするのだなぁ・・と、20歳なので当たり前のコトなのですが、この人たちも大人になったなぁ・・なんてしみじみ思いました。
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あの日から10年
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# by mcherry0929 | 2018-01-30 15:11 | 子供 | Trackback | Comments(2)
東京は晴天、暖かい元旦の朝を迎えております。クリスマスはバラバラな我が家でしたが、元旦は全員集合でおせちを囲み楽しくいただきました。今年も穏やかに一年がすごせますように。年賀状はこれから取り掛かりますので、いつもながら遅くなりますが、こんな私をよろしくお願い致します。家族で撮影会をしましたので、早速おせちをアップさせていただきます。
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いつもの煮豚に加えてローストビーフに初挑戦、好評でもう完食です。笑
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主人作の安定の筑前煮✨すばらしいです。私は栗きんとん、くろ豆、煮豚、ローストビーフ、伊達巻を担当。今年は頂き物も多くて色々盛り付けて賑やかなおせちになりました。最後に鶏肉とほうれんそうとお餅、関東風お雑煮で締めくくりました。




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# by mcherry0929 | 2018-01-01 12:37 | Comments(2)

よいお年を❤️

毎年のことながら、気がつけば年末を迎えています。今年は職場で病気療養に入られた方がいたり、定年を迎えられた方がいたりで、2人欠員がでたけれども春まで人事の補充はなしで、かなりハードな繁忙期でした。それでも残ったメンバーでお互いに助け合いながらなんとか暮れまで辿り着きました。4年目に入って自分なりに少しだけ周りのお役に立てるようになった気がしています。昨日から年明けまでお休みを取らせていただいて、ひたすら脱力しています。
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これは今日の井ノ頭弁財天です。初詣の準備にお寺の方々も忙しそうでした。お札を返し、一年の無事を感謝してお参りしました。
いつも通り、黒豆からおせちを作り始めました。今、黒豆と栗きんとんと煮豚ができています。実家にも持っていきます。


今年のクリスマスと一年の振り返り・・
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# by mcherry0929 | 2017-12-30 21:57 | 思うこと | Comments(0)